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標題: [健康人生] 改善「老外」飲食專家籲親手做早餐 [打印本頁]

作者: Tommy 時間: 2011-3-4 12:08 標題: 改善「老外」飲食專家籲親手做早餐

你的孩子是否三餐在外呢？台北市吳興國小針對4到年學童及家長調查，發現高達59.9％學生每天吃1到2次外食；8成學童每天飲食不足3份蔬菜，主因是經常外食。營養師指出，外食熱量高、高纖維少，易造成偏食，建議家長可花少許時間動手作簡單早餐或點心。

吳興國小3日舉辦「學童外食革命」活動，「An apple a day keeps the doctor away」台北市副市長邱文祥說英語考考學生懂不懂，同學紛紛舉手表示意思很簡單。吳興國小發現有近6成學童每天吃一到兩次外食，高達5成最常外食的一餐是早餐，三餐配奶茶、零食當點心；學童外食選擇第一名是麵包、其次為三明治漢堡、蛋餅包子等，健康飲食觀念亟待加強。

▲台北市吳興國小3日與知名電視頻道合作，共同推廣健康食物活動。活動希望學童能夠減少垃圾外食的攝取，多吃健康蔬果。此次活動源於知名英國廚師同時也是美食節目主持人的Jamie Oliver在英美推動的「學童健康飲食革命」，向垃圾食物宣戰。（圖文／于欣可）

台灣國小的營養午餐雖有學校、營養師把關，但因家長忙碌，學童外食比例偏高。林口長庚醫院營養師曹雅姿指出，學童外食早餐最常選擇菠蘿麵包，一個菠蘿麵包熱量就有450大卡。她強調，曾有10多歲的小朋友罹患中風，飲食不均衡很可能提早出現慢性病。

吳興國小5年9班導師王炳貴觀察班上學生，發現有些同學常很晚吃早餐精神不濟，或特別挑食，只吃肉類，不愛蔬菜。王炳貴通常會讓學生吃完早餐再上課，中餐堅持和同學一起用餐，替挑食的同學添菜，把關均衡飲食。他認為，健康飲食在課程裡都教過，但要從日常生活落實，才能養成好習慣。

曹雅姿建議家長動手做簡單的早餐、點心，選擇以夾蔬菜的三明治取代漢堡，以燕麥奶取代奶茶。選用新鮮蔬菜，搭配蛋白質類食材；點心可選擇堅果類、飲料則以無糖或少糖的豆漿、牛奶為佳，只要少許時間就可替孩子健康把關。

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