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標題: 韓國冷麵 [打印本頁]

作者: 雲淡風輕 時間: 2010-11-26 14:34 標題: 韓國冷麵

韓國冷麵

主料：冷面200克
輔料：雞蛋30克黃瓜25克梨30克番茄35克泡菜30克
調料：白砂糖15克醋10克鹽2克
韓國冷面烹飪方法
1.選擇全瘦不帶一點油的牛肉，切成大塊
2.把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加鹽)
3.把冷面放在冷水中浸泡十分鐘
4.冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一會用手將麵條分開，否則煮的時候會粘在一起
5.黃瓜切絲
6.梨、西紅柿、熟牛肉切片
7.雞蛋切成兩半
8.在涼開水中放入糖、醋，放入冰箱中待用
9.鍋中加水煮開後放入泡好的冷面，邊煮邊用筷子攪拌，否則冷面一放入熱水中很容易結成團
10.把煮好的冷面放入另外一碗涼水中，浸泡片刻後撈出瀝乾水
11.放入加了糖、醋的涼開水中，擺上黃瓜、雞蛋等，最後撒上芝麻淋上香油完成。
韓國冷面營養分析
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，...
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，含有多種維生素，是護膚美容的佳品，可以有效地對...
梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高...
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C

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