標題: 韓國辣炒年糕 [打印本頁]

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作者: 雲淡風輕    時間: 2010-10-27 10:57     標題: 韓國辣炒年糕

韓國辣炒年糕

主料：年糕300克
輔料：胡蘿蔔150克洋蔥(黃皮)50克白菜100克
調料：大蔥10克香油辣醬35克天婦羅10克
韓國辣炒年糕烹飪方法
1.白菜、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔切絲
2.蔥切段
3.洋蔥、胡蘿蔔爆香，倒入適量水
4.甜不辣、白菜倒入，煮至水開，放入適量辣椒醬
5.煮至水開，放入年糕
6.一直煮到湯汁收開濃稠為止，加入蔥段翻炒均勻起鍋即可。

韓國辣炒年糕營養分析
年糕：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、菸酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素，多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，...
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲...
洋蔥(黃皮)：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的...
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質

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作者: 宅很大    時間: 2010-11-1 19:00

真正的韓國辣炒年糕~超好吃的!
所以~請問~那個湯汁部分~要放多少?
水分要放的比例大概是...??

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作者: 雲淡風輕    時間: 2010-11-8 11:03

水分的比例很難抓，要看每次煮的狀況!
所以只能跟您說，要自己拿捏囉!!

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