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Landy 發表於 2011-9-14 17:19

黑心包子摻香精「聞到就想吃」

黑心包子摻香精「聞到就想吃」 北京踢爆 遮蓋劣質肉餡 成分不明

中國食品安全再亮紅燈!北京多間掛著「蒸功夫」招牌的包子店,使用來路不明香精調餡,讓包子香味獨特。許多顧客指「每次聞到包子香就想吃,吃一個還想再吃」。警方也首次破獲一起跨省的「地溝油」製成食用油再販售牟利案,逮捕32名嫌犯,起出上百噸地溝油提煉的食用油,讓地溝油流向餐桌傳聞得到證實。

《新京報》報導,北京昌平霍營地鐵站附近的「蒸功夫」包子店,被踢爆用「香精」調製包子餡料。經查,該店針對不同包子餡料用不同香精,豬肉大蔥使用肉味香精,牛肉餡料使用牛肉香精。用香精能覆蓋劣質肉缺陷,並提高香味。

隱蔽處製作餡料

除這家店外,還有3家掛「蒸功夫」招牌的包子店,都在店外隱蔽處製作餡料,偷用各種「不明」香精,尤其「veltol」牌肉味香精,幾全是英文標注,查不出產地和成分。北京蒸功夫餐飲公司負責人表示,這4家「蒸功夫」包子店都不屬於該公司。

抄百公噸地溝油

另外,中新社報導,浙江、山東、河南等地公安聯手破獲大型地溝油製成食用油案,摧毀涉及14省的地溝油犯罪網,搗毀生產銷售的6個地下工廠,起出上百公噸地溝油煉製的食油及上百箱冒牌油。

經調查,嫌犯在山東平陰以生產銷售生物柴油為名,向浙江、四川、貴州、江蘇等地收購地溝油,祕密生產食用油,每天產數十噸,賣給糧油經銷商,「黑心」經銷商明知是地溝油,卻偽稱「米糠油」等,甚至假冒某些品牌,散裝上市銷售。

年300萬噸下肚

中國近年來屢查獲用地溝油提煉的食用油流入市場的案例。去年3月,武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平更直指,中國每年約有200到300萬公噸地溝油回流餐桌。

報你知

地溝油含毒恐致癌

地溝油,泛指在生活中存在的各類劣質油,包括將下水道內的油膩漂浮物,或者將餐廳餿水經簡單加工提煉而出的油,或由劣質豬肉、豬皮與內臟提煉後產出的油,以及重複使用次數過高的油品。此類油品的過氧化值、酸價與水分皆嚴重違反食用標準,並含有毒的黃麴毒素等物質,一旦流向河川將造成水質優養化。若人體食用,會破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,嚴重者甚至致癌。

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